JOUR 1 : QUE VOIR À FÈS ? LA VISITE DE LA MÉDINA

Fès est réputée pour sa trépidante médina. Alors autant commencer la visite de Fès par une journée complète dans la médina. La médina de Fès est une ville dans la ville où vivent plus de 200 000 personnes et travaillent 55 000 artisans. Elle a été construite à la fin du VIIIème siècle et son état de conservation est très impressionnant. La médina de Fès se parcourt uniquement à pied. Les véhicules motorisées y sont interdits. On utilise des des ânes pour transporter les marchandises.

 

La visite de Fès débute par un lieu à ne pas manquer dans la médina qui est la médersa Bou Inania; une ancienne école coranique édifiée en 1355 qui a la particularité d’être pourvue d’un minaret. En fait, la médersa Bou Inania servait également de mosquée le vendredi. La médersa Bou Inania se trouve au Nord de la médina près de l’entrée Bab Boujloud et l’entrée coûte 10 MAD (0.9€).

 

TOUT D’ABORD, LA MÉDERSA ATTARINE

La visite de Fès se poursuit à travers la médina dans une deuxième médersa : Attarine. Plus ancienne que la médérsa Bou Inania, mais plus petite, la médersa Attarine est également très bien entretenue. Les murs revêtus de mosaïques, d’écritures et de plâtre sculpté sont magnifiques. La médersa Attarine se trouve au cœur de la médina juste à côté de la mosquée et université Qaraouiyine. La médersa Attarine est ouverte au public tous les jours de 8h à 17h et son entrée coûte 10 MAD (0.9€).

 

La mosquée et université Qaraouiyine est le bâtiment le plus important de la médina de Fès. C’est un lieu de culte et d’enseignement. Il s’agit de la plus ancienne université au monde, encore en activité.

 

Dans la médina, il y a également quelques musées dont le Musée Nejjarine dédié au bois, des hammams et bains publics et surtout de très nombreux artisans en tout genre. Chaque métier à son quartier ou son secteur, ainsi il y a un secteur pour la nourriture, pour les babouches, pour le bois, pour les poteries et même pour l’électronique. Il est très agréable de se promener dans ces différents secteurs pour découvrir l’artisanat local et pour acheter des souvenirs typiques et authentiques.

 

PUIS, LA TANNERIE CHOUARA

S’il y a bien un lieu qu’il ne faut pas manquer dans votre visite de la médina de Fès, c’est la tannerie Chouara, la plus intéressante des 3 tanneries de Fès et la plus ancienne (elle date du moyen âge). Pour visiter la tannerie, il y a 2 choses à faire : aller au cœur des bassins de tannage et prendre de la hauteur sur la tannerie.

Pour aller au cœur de la tannerie, il est nécessaire (bien que non obligatoire normalement) de payer un droit d’entrée à un « gardien » afin de pouvoir circuler et prendre des photos dans la tannerie. Un bon prix est 10-15 MAD (0.9€).

Depuis les différentes terrasses donnant sur la tannerie, on se rend compte de la grandeur du lieu. Et on distingue aisément les différents cycles du travail du cuir : lavage, teinture, séchage. Là encore pour monter sur les terrasses. La visite de la tannerie Chouara est un des incontournables à Fès !

JOUR 2 : QUE FAIRE À FÈS ? DÉCOUVRIR UNE VALEUR SÛRE DE FÈS : SES ARTISANS !

Pour commencer cette deuxième journée de visite de  Fès, direction l’un des quartiers les plus authentiques et les plus bruyants de la médina : le quartier des dinandiers.

D’ABORD, LE QUARTIER DES DINANDIERS

Organisé autour de la place Seffarine (à 2 pas de la tannerie Chouara), de nombreux artisans travaillent le cuivre, l’étain ou encore le fer-blanc. Les dinandiers et chaudronniers sont regroupés autour de cette place et dans les rues adjacentes. N’hésitez pas à admirer le travail de ces artisans qui pour certains martèlent d’énormes chaudrons dans la rue.

En continuant à descendre vers le Sud de la médina, se trouve le quartier des Potiers. Le souk des Potiers est l’un des souks les plus actifs de la médina. Les poteries de Fès sont réputées pour faire partie des plus belles céramiques du Maroc. On les reconnait grâce à leur bleu de Fès, un bleu particulier dont la recette est tenue secrète. Les poteries faites à la main sont un beau souvenir à ramener de ce séjour à Fès.

ENSUITE, LE PALAIS AL-GLAOUI

Le palais al-Glaoui est une magnifique demeure construite au début du XIX siècle ouverte au public (25 MAD / 2€). Le palais est réparti en 17 maisons, il y a deux grands jardins, de nombreuses fontaines, un cimetière, deux hammams, un moulin à huile et une école coranique.

JOUR 3 : QUE VISITER À FÈS ? SORTIR DE LA MÉDINA

Pour ce dernier jour de visite de Fès, direction l’extérieur de la médina avec le palais royal, le quartier juif, les tombeaux Mérinides, le jardin Jnane sbil et la partie moderne de Fès.

LE PALAIS ROYAL DE FÈS

Le palais royal de Fès (Dar el Makhzen) est l’un des symboles de la ville et même du Maroc. Il a d’ailleurs été à la une du Lonely Planet Maroc 2014 c’est pour dire ;). A l’intérieur du palais royal, se trouvent des palais, des places d’armes, une mosquée, une médersa et des jardins. Le palais royal est situé sur la place des Alaouites à 15-20 minutes de marche de la médina dans le quartier el Jedid.

Juste à côté du palais royal, vous visiterez l’ancien quartier juif (Mellah) qui abrite la Synagogue Ibn Danan, de nombreux magasins et des maisons à l’architecture particulière. Ce quartier assez peu touristique, permet de découvrir une très belle architecture, différente du reste des quartiers de la ville. Le cimetière juif (hors du quartier juif) mérite également un coup d’œil pour ses tombes éclatantes de blancheur (entrée 10 MAD / 0.89€).

PUIS, LES TOMBEAUX MÉRINIDES

Prenons ensuite de la hauteur sur la ville, en rejoignant en taxi les tombeaux Mérinides. Les tombeaux Mérinides ont été construits au XIVème siècle et ont depuis été pas mal abîmés. Ils sont situés sur une colline au nord de la médina qui surplombe Fès. Depuis les tombeaux Mérinides, la vue sur quasiment toute la ville est superbe. Le dimanche, les habitants aiment y venir pour faire du sport, jouer ou encore se reposer.

 

A deux pas de la porte Nord de la médina (Bab Boujloud), entrez dans l’un des jardins publics les plus beaux de la ville : le jardin Jnane sbil. Cet espace vert est le plus ancien jardin public de la ville. Il est très agréable de se balader dans le jardin Jnane sbil surtout autour du lac et des fontaines.